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专家告诉你:纯水是无奈的选择,不适合长期饮用

水之道 2020.5.28

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饮用纯净水只是无奈的选择:
据中国净水界的泰斗王占生教授表示,有机物、农药、重金属、抗生素等都是水污染的主要元凶!反渗透技术并非不好,暂时饮用反渗透技术处理的纯水也并非不可,但纯水(几乎不含矿物质、也无有害物质)是有缺点的,我们应该尽量保留水里的有益物质,去除有机物等有害物质。

关于纯净水,金日光教授在回答记者问时说:卫生部很重视这个问题,已有许多专家在研究,我想争论不会太长,国家会出面来解决这个问题。纯净水就像抽烟一样,大家都知不好仍在喝,纯净水现在很难说有什么特别大的毛病,如果从长远看可能要有问题。可能对纯净水的政策会向对“烟”的政策一样。

“到目前为止,世界上没有一项研究证明长期喝纯净水对人体无害和有益。”这是北京公共健康饮用水研究所所长李复兴教授在接受采访时所强调的。



反渗透纯净饮用水的健康风险研究

《第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会》专家们从不同角度对饮水中的矿物质与人体健康的关系进行了主题报告 ↓↓↓↓

马冠生教授:水中的某些元素以组合形式对机体健康产生影响,如骨骼和骨膜(钙、磷、镁、氟),水和电解质平衡(钠、钾、氯),激素功能(碘、铬)等。水中矿物质特别是钙镁对心血管具有保护作用。他还建议进行饮水中营养素摄入现状的调查,以便对矿物质缺乏人群开展饮水营养干预研究。

舒为群教授:长期饮用过度处理后不含矿物质的水,不仅增加人和动物心血管疾病的发生风险,同时还会增加机体的代谢性酸负荷,驱使机体动员骨钙入血以维持血液酸碱稳态,长期如此将加大骨质疏松发生风险。

Jürgen Vormann教授:水中含有对心脏健康有利的镁,还有对维持机体酸碱平衡有利的碳酸氢盐。德国营养学会提醒公众不要长期大量饮用蒸馏水(纯净水),尤其是在食物比较单一的情况下。

Ingegerd Rosborg博士:长期饮用反渗透纯净水会导致机体酸负荷加重,心血管疾病、骨质疏松、糖尿病、肿瘤等的发生风险也会加大。



关于饮用纯净水或低矿物质水的健康风险,世卫组织WHO《饮用水中的营养》的叙述:
低矿物质水可能的负面影响
1、对肠黏膜、代谢及矿物质平衡或其他身体机能有直接影响。
2、几乎或无法从低矿物质水中吸收钙、镁。
3、仅能吸收少量其他重要物质和微量元素。
4、引起食物中钙、镁和其他微量元素的损失。
5、可能摄入更多有毒重金属。
最后,引用一句世界天然高端水品鉴师迈克尔.马萨博士的妙语:“纯净水/蒸馏水绝对不是人喝的,它是机器的饮料,比如熨斗”!所以,纯净水可以喝,但确实不是什么好水!不要长期喝!

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