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常给孩子喝纯净水会怎样?

水之道 2020.7.17

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众所周知缺钙会影响婴儿、儿童、青少年生长发育,钙质是制造骨骼的原料,可以促进生长并增加骨头密度。青少年在成长中缺钙会感到明显的生长疼,腿软、抽筋,体育课成绩不佳;乏力、烦躁、精力不集中,容易疲倦;偏食、厌食;蛀牙、牙齿发育不良;易过敏、易感冒等。
有研究显示,相较于食物中的矿物质而言,水中的天然矿物质呈现高活性的离子状态,很容易被人体所吸收利用。



虽然,矿物质摄入主要来源于膳食,但我国居民钙、镁摄入不足问题严重。水中的钙、镁等矿物元素主要以离子形式存在容易被机体吸收,与食物相比,水中钙、镁等矿物质的生物利用率要等同或更高。
钙、镁是水中最重要的溶解性矿物离子,也是水质硬度的主要成分。相对于食物而言,饮用水中摄入比例最大的微量营养素是钙和镁,这两种元素通过水提供的量高可达每日摄入量的20%。



欧洲学者也提出,水中含有丰富的碳酸氢盐和钙,但较少的硫酸根时,最有利于骨骼健康。尤其是水中钙镁对于儿童骨骼发育以及中老年人骨钙的维持具有重要作用。

水质纯净固然重要,但真的健康吗?

上海市教育委员会、上海市卫计委、上海市质监局、上海市水务局曾于2013年联合发布一则《上海市中小学校校园直饮水工程建设和维护基本要求》的通知。
通知中关于净水设备技术要求明确指出:“直饮水设备是指以市政自来水为原水,经净化处理(除反渗透技术外)和消毒,出水水温在20-40℃的独立水处理设备”。明令“反渗透技术”除外……



德国莱布尼兹汉诺威大学食品化学教授巴尔格则认为,纯净水会从肠道粘膜里析出矿物元素,“如果我们饮用过多这样的水,会导致一些健康风险。”
著名水专家、北师大水科学院副院长、博士生导师王金生教授曾撰文指出:纯净水会带走人体内的营养物质。
央视科教频道,《走近科学——好水在哪儿》专题节目,北京保护健康协会饮用水分会会长北京公众健康饮用水研究所副研究员赵飞虹女士指出,从饮用水中补充钙镁等营养矿物从科学上来说,是有必要的。婴幼儿如果长期饮用纯净水,会导致骨骼因钙沉积不利而发育不良。
2019年5月,教育部发布了《中小学膜处理饮水设备技术要求和配备规范》行业标准(JY/T0593-2019)明文规定:
(中小学水处理设备)易采用超滤、纳滤的过滤方式,只有源水污染风险较大地区可使用反渗透方式,当源水水质达标后更换成纳滤或超滤方式进行处理。
这个标准的发布从侧面回复了“中小学生不宜长期饮用纯净水”的争论。
因为天然水中的矿物质处于一种平衡状态,且种类繁多,是人体补充的重要途径。

来源:WHO《饮用水水质准则》

那么,常喝纯水对身体有害吗?答案是肯定的。
而关于能不能喝纯水这件事,全球范围内已经有大量的研究成果。
WHO 在 2004 年《饮用水水质指南》 中对饮用不含矿物质水的健康风险进行了系统而详细的阐述。
该指南指出:包括纯水、蒸馏水、去离子水、脱盐水、反渗透水等在内的、完全或几乎完全去除了矿物质的饮用水,有充分的研究证据表明它们在未被再矿化前不适合作为人类饮水。
中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生在接受媒体采访时提到,“我国居民的钙摄入量均较低,只达到适宜摄入量的20%-60%,也就是说,对于大部分国人无法从膳食中获得足够钙、镁、钾等微量元素的状况,饮用含有矿物质的天然水,具有一定的健康意义。


*来源:北京公众健康饮用水研究所 。本网站对所有原创、转载、分享的内容、陈述、观点判断均保持中立,推送文章仅供读者参考,发布的文章、图片等版权归作者享有。部分转载作品、图片如有作者来源标记有误或涉及侵权,请原创作者友情提醒并联系小编删除。

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